Perhatikan Harga Mesin Gelato, Banyak Fitur Kaya Fungsi!

Harga Mesin Gelato – Bisnis es krim khas Italia yang disebut Gelato, diketahui memiliki peluang cukup cerah di Indonesia karena cocok dengan iklim tropis serta dibuat dengan alat khusus dari negara Pizza. Lalu berapa sih harga mesin Gelato sampai-sampai tidak bisa dibuat pakai mesin es krim biasa?

Sebelum membahas harga mesinnya, pasti banyak di antara kalian yang belum bisa membedakan mana es krim dan Gelato. Produk khas Italia tersebut memang memiliki kandungan yang sama dengan es krim yaitu gula, susu, serta penambah rasa seperti buah dan sebagainya. Yang membedakannya Gelato menggunakan sedikit kuning telur dan krim.

Gelato juga diyakini lebih sehat ketimbang es krim biasa lantaran kandungan gulanya yang lebih sedikit, tekstur yang padat, serta kadar lemak rendah antara 12-14%. Hal tersebut juga didukung oleh proses pembuatannya yang khas yaitu dibekukan pada suhu -10 derajat celcius, pengadukan yang lambat, dan menggunakan bahan-bahan alami berkualitas.

Setelah mengenal perbedaan Gelato dan es krim, kalian juga harus tahu bedanya mesin pembuat dua hidangan penutup tersebut. Jadi kamu nggak akan salah terka jika berkunjung ke sebuah toko yang spesial menjual desert, apalagi yang mau membuka usaha Gelato bisa terhindar dari kesalahan membeli alat.

Perbedaan utama tentu terlihat dari komponennya. Di mesin es krim ada wadah atau hopper untuk mengolah dan mengaduk bahan es krim. Hal serupa juga ada di mesin Gelato, hanya saja proses pengadukan Gelato lebih cepat ketimbang es krim.

Gelato juga tidak sedingin es krim yang bisa mencapai suhu -20 derajat celcius. Kudapan asal Italia ini diketahui hanya bersuhu -10 derajat celcius, sehingga tidak menyebabkan gigi atau lidah kamu ngilu saat gigitan pertama. Suhu tersebut dipastikan tetap terjaga/stabil dan menjadi salah satu fungsi utama dari mesin Gelato.

Kandungan udara di mesin Gelato juga lebih rendah karena proses pengadukannya yang lebih lambat. Semakin tinggi kandungan udaranya maka produk yang dihasilkan menjadi lebih halus dan lembut. Oleh sebab itulah tekstur Gelato terasa sangat kenyal sekaligus padat.

Karena beragam keunggulannya itu, bisnis Gelato memiliki potensi besar di Indonesia. Selain memiliki pasar yang luas mulai dari anak-anak hingga orang dewasa, tren pola hidup sehat saat ini seakan mampu mendongkrak daya tarik dari Gelato.

Harga Mesin Gelato di Pasaran

Dilansir dari kompas, bisnis Gelato sejak tahun 2019 terus meningkat karena usaha cold desert milk base masih menjadi tren dan banyak diminati masyarakat. Tinggal konsepnya saja yang dipilih apakah masuk ke segmen family atau health.

Konsep tersebut pastinya ditentukan dari pemilihan lokasi usaha, skill dalam mengolah resep, sampai alat/mesin Gelato yang digunakan. Jika ditekuni dengan serius dan perhitungan yang matang, maka bisnis Gelato bisa menghasilkan pendapatan hingga Rp60 juta per bulan. Pemasukan tersebut diraih jika rata-rata sehari mampu menjual 100 mangkuk Gelato.

Mesin Gelato yang profesional juga menentukan kualitas produknya. Dengan kata lain, ada harga maka ada hasil yang lebih mumpuni. Kelengkapan alat untuk usaha Gelato diantaranya adalah blast freezer, showcase untuk Gelato, dan yang paling utama adalah mesin Gelato.

Jika kamu tertarik mencoba menekuni usaha ini, berikut adalah rekomendasi tipe dan harga mesin Gelato.

1. Nemox Gelato 5K SC

Mesin ini selain memiliki desain yang elegan, juga punya tenaga yang maksimal serta proses produksi cepat dengan rasa beragam. Daya tahan mesin ini juga sangat baik karena menggunakan material yang tahan karat seperti bilah mixer dan sisipan yang bisa diganti.

Nemox Gelato 5k SC juga dilengkapi dengan sistem pembuangan sehingga memudahkan dalam proses pembersihan serta mangkuk stainless steel AISI 304. Dengan daya 600 watt dan bobot total 34 kg, harga mesin Gelato asal Italia ini dibandrol di rentang Rp 89 jutaan hingga Rp 95 jutaan.

 

Baca Juga : Gelato vs Ice Cream, Serupa Tapi Tak Sama?!

 

2. Nemox Gelato 6K Crea

Dilengkapi dengan software yang canggih untuk mengatur fungsinya, Nemox Gelato 6K Crea juga dilengkapi empat program produksi khusus seperti Gelato Classico, es krim semi lunak, granita, dan pembekuan kejut.

Selain itu, mesin yang memiliki daya 800 watt ini juga punya empat program penyimpanan khusus yang bisa dipilih sesuai kebutuhan dan karakter produknya. Bentuknya yang sederhana serta ringkas, memungkinkan kamu untuk menaruh mesin ini disetiap sudut dapur profesional kalian.

Dibuat dengan material yang kokoh dan tahan karat AISI 304, waktu persiapan rata-rata dari Nemox Gelato 6K Crea berbobot total 42 kg ini adalah 12-15 menit. Untuk harga mesin gelato ini agak lebih mahal sedikit dari Nemox Gelato 5k SC yaitu sekitar Rp 140 jutaan.

3. Nemox Gelato 4K Touch

Hanya dengan satu sentuhan tombol, kalian akan bisa memulai proses produksi sekaligus penyimpanan Gelato secara otomatis di Nemox Gelato 4K Touch. Selain itu, papan kontrol yang pintar juga secara otomatis mampu mendeteksi konsistensi bahan yang sedang diproses.

Papan kontrol tersebut juga mampu mengatur siklus penyimpanan ketika proses produksi rampung sesuai yang diinginkan. Untuk sistem pengamanan, mesin ini akan secara otomatis berhenti ketika tutupnya diangkat.

Dengan beragam kemudahan serta desainnya yang kuat karena menggunakan bahan baja yang anti karat. Harga mesin gelato Nemox Gelato 4K Touch berada di kisaran Rp70 jutaan.

4. Nemox Gelato Pro 2500 SP

Mesin yang hanya berbobot 29 kg ini adalah salah satu alat pembuat Gelato yang paling ringkas di pasaran. Bagi kamu yang ingin membuka usaha es krim asal Italia sederhana, Nemox Gelato Pro 2500 SP dinilai menjadi pilihan yang tepat karena mampu memproses 1 kg campuran dalam waktu 15-20 menit.

Dibuat dengan material keseluruhan dari baja yang tahan karat, membuat sistem pencampuran dan pendinginan mampu bertahan dalam siklus kerja yang panjang. Harga mesin gelato pemilik konsumsi daya sebesar 300 watt ini berada di sekitar Rp60 jutaan.

Dari jenis dan harga mesin Gelato di atas, mana yang lebih cocok dengan kebutuhan serta selera kalian? Jika sudah menemukan yang cocok maka sudah saatnya memulai membuat ice cream khas Italia ini dengan menggunakan alat tersebut.

Caranya sangat mudah. Pertama siapkan adonan Gelato yang terdiri dari susu full cream dan heavy whipped cream yang dipanaskan, lalu campuran kuning telur serta gula pasir yang telah diaduk rata. Jangan lupa campurkan bahan utama dari jenis Gelato yang ingin dibuat apakah cokelat, strawberry dan sebagainya.

Ketika semua bahan tersebut bercampur dengan baik dan dalam keadaan dingin, langkah berikutnya kalian bisa masukkan adonan tadi ke tangki es pada mesin Gelato lalu tutup. Atur mesin sesuai keinginan dan nyalakan proses pendinginannya.

Ketika mesin berhenti beroperasi, maka Gelato buatan kamu sudah bisa disajikan. Teruslah berkreasi menggunakan bahan yang berbeda dan berkualitas, jika hasilnya memuaskan, maka Anda sudah siap untuk membuka usaha kedai Gelato. Semoga sukses ya.