Jenis Kopi Robusta Terbaik Di Indonesia – Kopi robusta mungkin sudah tidak asing lagi bagi Anda penikmat kopi. Minuman hitam beraroma khas dengan cita rasa sedikit pahit ini, meninggalkan bekas di lidah yang tak terlupakan. Membuat seseorang yang menyicipinya terbuai nikmat. Nah, apa saja jenis kopi robusta terbaik di Indonesia saat ini? Bagi Anda yang belum tahu, mari kita simak bersama di bawah ini, ya!
Di dunia, Indonesia tak hanya terkenal dengan jenis kopi arabika saja, tetapi jenis kopi robusta pun ikut menonjol. Jenis kopi robusta terbaik di Indonesia ini menjadi kopi terlaris kedua di dunia setelah kopi arabika. Jadi tidak salah kalau kita patut berbangga ya.
Diambil dari nama robust, yang berarti kuat, kopi robusta ini merupakan turunan dari kopi berjenis Coffee Canephora. Kopi jenis ini tumbuh di dataran rendah dengan lokasi ketinggian 400-800mdpl yang paling baik untuk membudidayakan tanaman kopi tersebut.
Adapun suhu terbaik untuk membudidayakan kopi robusta adalah sekitar 24-30̊ C dengan curah hujan 2.000-3.000mm per tahun.
Di samping itu, kopi robusta cocok ditanam di daerah tropis yang basah. Biasanya, tanaman ini akan berbuah ketika umur 2-5 tahun. Untuk menghasilkan buah yang baik, setidaknya tanaman ini membutuhkan waktu kering 3-4 bulan dalam setahun dengan beberapa kali turun hujan.
Di Indonesia pun banyak daerah-daerah yang berpotensi sebagai penghasil biji kopi terbaik. Tiap jenis kopi robusta terbaik di Indonesia ini biasanya juga digunakan untuk membuat minuman kopi berbasis susu seperti cappuccino, café latte dan macchiato. Sehingga banyak sekali anak muda yang menggemari kopi ini.
Jenis Kopi Robusta terbaik di Indonesia
1. Robusta Lampung
Jenis kopi robusta terbaik di Indonesia hingga terkenal ke mancanegara adalah kopi robusta asal Lampung, Sumatera Barat. Jenis kopi robusta Lampung ini ditanam di dataran rendah pada ketinggian 600 mdpl dengan kondisi tanah yang subur dan letak geografis yang bagus. Itulah mengapa kopi robusta Lampung memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari kopi robusta lainnya.
Seperti yang disebut sebelumnya jenis kopi robusta lampung ini memang sudah terkenal hingga mancanegara. Kemudian, jenis kopi robusta lampung ini juga menjadi penyumbang ekspor terbesar di Indonesia.
Kopi lokal yang satu ini punya aroma yang unik, mirip rempah-rempah dan rasa coklat. Kalau Anda cari kopi berkualitas, wajib cicipi kopi robusta ini. Kopi robusta lampung ini akan sangat nikmat bila disajikan dalam wujud espresso ataupun kopi tubruk.
Soal teksturnya, kopi robusta lampung ini mempunyai tekstur yang halus dan lembut meski dominan pahit. tetapi tenang saja kopi ini mengandung keasaman yang cukup ideal dan aman untuk dikonsumsi.
2. Robusta Jawa
Beralih ke pulau jawa, jenis kopi robusta terbaik di Indonesia juga ada berasal dari pulau jawa. Tentunya tak kalah pamor dari jenis kopi robusta lampung. Kopi robusta jawa juga sampai ke beberapa negara di dunia seperti Eropa.
Namun, penikmat kopi lebih mengenalnya dengan nama Java Robusta atau Java Mocha. Salah satu daerah penghasil kopi robusta Jawa yang paling populer adalah Temanggung.
Daerah ini merupakan bagian dari Provinsi Jawa Tengah yang dikenal memiliki tanah yang subur. Sehingga sangat cocok untuk membudidayakan tanaman kopi di daerah ini. Kalau Anda termasuk penikmat kopi ringan, maka kopi robusta Jawa bisa jadi pilihannya.
Kopi robusta Jawa mempunyai karakteristik beraroma tipis rempah dengan kekentalan dan keasaman medium dan rasa yang seimbang. Sehingga cocok dikonsumsi oleh semua kalangan termasuk Anda yang pemula.
3. Robusta Dampit Malang
Selain Kopi Java yang terkenal, ada pula kopi dari Dampit Malang yang termasuk dalam jenis kopi robusta terbaik di Indonesia.
Sudah sejak lama Dampit dijadikan sebagai pusat pengepulan komoditas pertanian dari beberapa kecamatan di Malang Selatan. Pemerintah Hindia Belanda adalah yang awalnya membuka sentra penampungan berbagai komoditas pertanian di Dampit untuk memudahkan sistem dagang mereka saat itu.
Perkebunan Kopi Robusta Dampit ini terletak di kaki Gunung Semeru yang termasuk sebagai kawasan dataran tinggi Tengger. Dengan ketinggian 900 mdpl merupakan salah satu syarat penanaman kopi unggulan.
Di luar negeri, terutama di Eropa, kopi robusta Dampit sangat terkenal, terutama jenis kopi Robusta. Kopi jenis Robusta asal Dampit dianggap memunyai rasa yang special dan berbekas.
Kopi robusta Dampit diproses dengan metode kering atau umumnya disebut dengan dry process. Setelah disangrai aroma yang dapat tercium terutama dalam proses penggilingan akan tercium aroma karamel serta manisnya khas roti yang baru matang.
Aroma milk chocolate dan karamel ditambah dengan wangi khas kopi yang harum sekali saat disajikan sebagai coffee drip. Saat diminum terasa full body (kekentalan yang penuh) ditambahkan dengan acidity yang rendah dengan sensasi akhir rasa karamel dan sedikit aroma earthy yang terasa dan tercium cukup lama.
Anda juga bisa menambahkan susu kental manis, akan muncul aroma milk chocolate dan semakin menjadi gurih dan meninggalkan aftertaste karamel yang cukup lama.
Tak salah bila tempat asal kopi Dampit ini bertahun-bertahun menempati posisi pertama sebagai penghasil kopi terbesar di Jawa Timur dan sangat laris di negara-negara Eropa.
Baca juga : 5 Negara Penghasil Kopi Terbesar di Dunia, Indonesia Termasuk?
4. Robusta Pupuan Bali Tabanan
Jenis kopi robusta terbaik di Indonesia, Anda bisa mencicipi kopi robusta Pupuan Bali Tabanan. Kopi yang memilki rasa yang unik serta beraroma wangi cokelat nan menggoda.
Rasanya cenderung tidak terlalu pahit, karena biji kopi itu tumbuh di atas ketinggian 400-700 mdpl, ditambah cuacanya yang sejuk. Serta diikuti dengan metode tumpang sari dengan tanaman kakao (cokelat).
Belakangan ini, cita rasa kopi dari Pulau Dewata itu terus dikembangkan, karena orang banyak mengenal kopi arabika Kintamani yang telah mendunia. Sebagian dari Anda mungkin belum mengenal kopi yang ditanam di daerah Pupuan oleh petani lokal.
Para ahli cita rasa kopi menyebutkan kopi Robusta Pupuan asal Bali memiliki cita rasa yang khas coklat. Kopi rasa coklat ini didapatkan karena faktor cara tanam dan lingkungan sekitarnya. Kopi Robusta Pupuan pun sempat memenangkan 3 kali juara untuk tingkat nasional dan 2 kali juara untuk tingkat internasional.
Taiwan dan Italia menjadi pelanggan terbanyak untuk kopi robusta pupuan khas bali.
5. Robusta Flores
Jenis kopi robusta terbaik di Indonesia selanjutnya berasal dari provinsi Flores. Flores memang terkenal dengan penghasil kopi ternikmat selain jenis kopi arabika. Tak salah bila kopi robusta asal flores ini sudah sangat terkenal di luar negeri, seperti negera-negara Eropa.
Kopi ini punya taste yang terbaik diantaranya adalah cereal, wheat, nutty dan good body. Kopi robusta Flores juga banyak dijual atau dijadikan bahan pembuatan kopi di berbagai kafe dan coffee shop. Rasanya yang unik dan khas membuatnya memiliki banyak penggemar setia.
Tiap jenis kopi robusta terbaik di Indonesia ini biasanya juga digunakan untuk membuat minuman kopi berbasis susu seperti cappuccino, café latte dan macchiato. Sehingga banyak sekali anak muda yang menggemari kopi ini.
6. Robusta Toraja
Meski terkenal dengan kopi arabikanya, tetapi masyarakat Toraja, Sulawesi Selatan ini juga produksi kopi robusta yang tak kalah nikmat. Robusta Toraja terkenal dengan aroma yang harum dan rasa yang khas.
Kopi Robusta Toraja mengandung kafein yang lebih tinggi dengan tingkat keasaman yang rendah. Karena itu, rasanya pahit dengan aroma rempah.
Dikarenakan rasanya yang pahit tidak heran apabila kopi jenis ini seringkali digunakan dalam membuat kopi instan espresso dan bahan campuran kopi lainnya untuk menguatkan cita rasa.
Baik jenis kopi robusta dan arabika Toraja sangat menggoda bagi siapapun yang mencicipinya.
Ya, itulah beberapa jenis kopi robusta terbaik di Indonesia yang sangat terkenal dengan cita rasa masing-masing kopi yang khas. Kitapun patut berbangga sebab, Indonesia mampu mengekspor kopi terbaik unggulan di beberapa negara besar di dunia. Begitupun tak lepas dari peran serta kerja keras dari petani lokal.
