Es Kopi: 6 Rekomendasi Menu Segar Lengkap dengan Resepnya

Cuaca panas, kepala butuh refreshing, dan segelas es kopi dingin rasanya selalu jadi jawaban. Tidak heran kalau menu kopi dingin hampir selalu ada di daftar pesanan, baik di kafe, kantor, maupun di rumah.

Kalau kamu sedang mencari ide menu untuk kafe, atau cuma ingin bikin sendiri di rumah, artikel ini bisa jadi contekan. Kita bahas enam rekomendasi menu beserta resepnya yang mudah diikuti, lalu bahas apa yang bikin rasa es kopi jadi lebih enak dan konsisten.

6 Rekomendasi Menu Es Kopi yang Segar dan Mudah Dibuat

Setiap menu di bawah ini punya karakter rasa yang berbeda, dari yang manis dan creamy sampai yang bersih dan segar. Takarannya adalah patokan awal, jadi silakan disesuaikan dengan selera atau dengan kopi yang kamu pakai.

1. Es Kopi Susu Gula Aren

Menu favorit banyak orang karena manisnya pas dan aromanya wangi, jadi cocok banget dijadikan menu andalan kafe. Siapkan:

•  1 double shot espresso (sekitar 60 ml)

• 15 ml sirup gula aren yang bisa disesuaikan manisnya

• 120 ml susu segar dingin, 

• Es batu secukupnya. 

Cara membuat: Tuang sirup gula aren ke dalam gelas, isi dengan es batu, lalu tuang susu. Terakhir, tuang espresso perlahan supaya terbentuk lapisan cantik di bagian atas.

2. Es Americano

Pilihan untuk kamu yang suka kopi murni, bersih, dan segar tanpa susu. Siapkan:

•  1 double shot espresso (sekitar 60 ml)

• 120 ml air dingin

• Es batu secukupnya. 

Cara membuat: Isi gelas dengan es batu dan air dingin, lalu tuang espresso di atasnya. Kalau ingin rasanya lebih manis, tambahkan sedikit gula cair sesuai selera.

3. Es Latte

Rasa kopinya yang lembut dan creamy, pas untuk yang belum terlalu suka kopi dengan rasa kuat. Siapkan:

•  1 double shot espresso (sekitar 60 ml)

• 150 ml susu segar dingin

• Es batu secukupnya. 

Cara membuat: Isi gelas dengan es batu dan susu, lalu tuang espresso di atasnya. Aduk sebentar sebelum diminum supaya rasanya menyatu.

4. Es Kopi Karamel

Manis, gurih, dan terasa seperti dessert, sehingga menu ini sering jadi pilihan anak muda. Siapkan:

• 1 double shot espresso (sekitar 60 ml)

• 15 ml sirup karamel

• 120 ml susu segar dingin

• Es batu dan saus karamel untuk hiasan. 

Cara membuat: Campur sirup karamel dengan susu dan es batu di dalam gelas, tuang espresso, lalu hias bagian atasnya dengan saus karamel.

5. Es Kopi Kelapa

Perpaduan kopi dan air kelapa yang segar, terasa ringan dan pas untuk siang hari yang terik. Siapkan: 

• 1 double shot espresso (sekitar 60 ml)

• 120 ml air kelapa dingin

• Es batu secukupnya

Cara membuat: Isi gelas dengan es batu dan air kelapa, lalu tuang espresso perlahan. Hasilnya segar dengan sedikit aroma manis alami dari kelapa.

6. Es Kopi Susu Vanilla

Rasanya manis lembut dan aromanya wangi, jadi gampang disukai banyak orang. Siapkan: 

• 1 double shot espresso (sekitar 60 ml)

• 15 ml sirup vanilla

• 120 ml susu segar dingin

• Es batu secukupnya. 

Cara membuat: Campur sirup vanilla dan susu di dalam gelas berisi es batu, lalu tuang espresso di atasnya.

Rahasia Es Kopi Enak: Mulai dari Espresso yang Konsisten

Resep sebagus apa pun akan terasa kurang kalau espresso-nya tidak stabil. Dasar dari hampir semua menu di atas adalah espresso, jadi kualitasnya sangat menentukan rasa akhir di gelas.

Kenapa Espresso Jadi Fondasinya

Karena es dan susu akan “mengencerkan” rasa, espresso yang dipakai harus cukup pekat dan seimbang. Kalau espresso terlalu asam atau terlalu pahit, rasa itu akan tetap terasa meski sudah dicampur susu dan es.

Pakai Mesin yang Stabil

Mesin yang menjaga suhu dan tekanan tetap stabil membuat hasil espresso lebih konsisten dari gelas ke gelas. Untuk kafe yang ingin membuat menu kopi dingin dengan kualitas yang sama setiap hari, Fiamma Nau Just bisa jadi pilihan. Mesin espresso ini hadir dengan filosofi desain khas Italia yang dikenal handal untuk operasional harian. Lihat Fiamma Nau Just.

Tips Agar Es Kopi Tidak Cepat Encer

Kopi dingin paling enak diminum saat masih segar. Beberapa trik sederhana ini bisa membantu:

• Gunakan es batu yang padat. Es yang besar mencair lebih lambat daripada es kecil.

• Pakai susu dan air yang sudah dingin. Jadi es tidak cepat mencair.

• Tuang espresso terakhir. Lapisannya terlihat cantik dan rasa kopi tetap terasa jelas.

• Sajikan segera. Semakin lama didiamkan, semakin encer rasanya.

Menu Es Kopi Banyak, Pesanan Ramai? Perlu Mesin yang Siap Kerja Cepat

Kalau menu kopi dingin kamu laris, kecepatan jadi hal penting. Pelanggan tidak suka menunggu lama, apalagi di jam ramai.

Untuk kafe, hotel, atau restoran dengan volume pesanan tinggi, mesin kopi fully automatic seperti Saeco Idea Restyle bisa membantu. Menurut halaman produknya, mesin ini mampu melayani hingga 300 cup per hari, dengan penggiling bawaan dan hopper biji 2,1 kg, jadi tidak perlu sering isi ulang. Ada fitur cappuccino dan latte sekali sentuh, lengkap dengan steam wand manual untuk membuat busa susu sesuai kebutuhan. Lihat Saeco Idea Restyle.

Kesimpulan

Es kopi itu fleksibel. Dari es kopi susu gula aren sampai es kopi kelapa, selalu ada pilihan yang cocok untuk setiap selera dan setiap suasana. Kuncinya ada di espresso yang konsisten dan takaran yang pas.

Kalau kamu sedang menyiapkan menu kopi dingin untuk kafe atau usaha F&B, hubungi tim Espresso Italia untuk konsultasi memilih mesin yang sesuai, mulai dari Fiamma Nau Just sampai Saeco Idea Restyle.