Kompetisi Brewing Compulsory: Try Out UN 2027

Buat para brewer dan penikmat kopi yang ingin menguji kemampuan, ada kabar menarik. Kompetisi brewing bertajuk Try Out UN 2027 bakal digelar pada 14 sampai 15 November 2026 di Espresso Italia Coffee & Gelato Training Center, Jakarta. Mengusung tema “Unlocking the Next”, ajang ini jadi kesempatan buat para kompetitor mengasah kemampuan brewing sekaligus merasakan atmosfer kompetisi yang sesungguhnya.

Acara ini merupakan kolaborasi antara Espresso Italia dan Rumah Sangrai Bloom, menghadirkan format yang dirancang menyerupai standar kompetisi berskala besar.

Tentang Kompetisi Brewing Try Out UN 2027

Try Out UN 2027 adalah ajang yang dirancang sebagai wadah latihan sekaligus uji kemampuan bagi para brewer sebelum terjun ke kompetisi resmi berskala lebih besar. Formatnya mencakup Compulsory Open Challenge dan Open Service, dua format yang menguji konsistensi sekaligus kreativitas kompetitor dalam menyajikan kopi.

Yang menarik, penilaian dalam ajang ini didasarkan pada standar RNR WBRC 2026, sehingga pengalaman yang didapat kompetitor benar-benar mendekati kondisi kompetisi resmi. Ajang ini dibatasi hanya untuk 24 kompetitor, jadi kesempatannya cukup eksklusif.

Maksud dan tujuan kompetisi ini diadakan adalah untuk menguji kemampuan brewers yang sesungguh sebelum melangkah ke kompetisi sebenarnya di bulan Maret 2027. Tujuan lainnya yakni untuk mengasah kemampuan para brewers menuju tren tahun 2027/2028.

Apa itu compulsory dalam ajang brewing?

Compulsory adalah babak wajib di mana seluruh kompetitor menyajikan kopi yang sama dengan ketentuan yang sama, sehingga semua peserta dinilai dalam kondisi yang setara.

Pada format kompetisi brewing berstandar internasional seperti Brewers Cup, babak compulsory biasanya menggunakan kopi yang disediakan panitia. Jadi, semua kompetitor bekerja dengan bahan yang identik. Karena bahannya sama, perbedaan hasil akhir benar-benar mencerminkan kemampuan brewer, mulai dari pemilihan metode seduh, penyesuaian grind size, pengaturan suhu air, sampai teknik penuangan.

Tujuan utama babak ini adalah menguji kemampuan dasar dan konsistensi teknis secara adil. Brewer harus bisa membaca karakter kopi yang belum pernah mereka seduh sebelumnya, lalu menentukan pendekatan terbaik dalam waktu terbatas. Ini berbeda dengan babak Open Service, di mana kompetitor bebas memilih kopi sendiri dan menyampaikan konsep sajian yang lebih personal.

Di Try Out UN 2027, babak ini hadir dalam format Compulsory Open Challenge yang diikuti 24 peserta pada hari pertama, 14 November 2026.

Jadwal dan Lokasi Acara

Kompetisi ini akan berlangsung selama dua hari dengan rangkaian acara sebagai berikut:

• 14 November 2026 diisi dengan sesi Compulsory untuk 24 peserta.

• 15 November 2026 menjadi Final Stage dengan format Open Service.

Seluruh rangkaian acara digelar di Espresso Italia Coffee & Gelato Training Center yang berlokasi di Jl. Tanah Abang 5 No.33, Jakarta, Indonesia.

Deretan Juri Kompetisi Brewing Try Out UN 2027

Salah satu daya tarik utama dari ajang ini adalah deretan jurinya yang terdiri dari para praktisi kopi bersertifikasi, baik di tingkat nasional maupun internasional. Berikut beberapa di antaranya:

• Sendydjaja, WBRC Certified Judge sekaligus National Judge Coordinator.

• Cindy Tjoe, WCE Brewers Judge, National Judge, Q Grader, pemegang SCA Diploma, dan CQI Q Processing.

• Keniko Roostanto, World Barista Championship dan World Brewers Cup Judge.

• Adhimas Aulia, World Coffee Championship Certified Judge, World Brewers Cup Judge, dan Indonesia Coffee In Good Spirits Judge.

• Handersen Setiawan, salah satu juri dalam ajang ini.

• Resiantri Triane, National Coffee Competition Judge.

• Andrew Marcello, IBRC Certified Sensory Judge dan Indonesia Brewers Cup Head Judge.

• Hendra Susanto, SCA Q Grader, SCA Sensory Professional, National Judge for Brewer, dan SCA CVA Cupper.

• Ikbal Ramdhani, Q Arabica Grader, SCA Roasting Certified, serta ICC IBrC dan ICIGS National Judge.

• Risjad Yehezkiel, World Certified Judge WBrC, National Judge ICiGS, dan SCA Sensory Certified.

• Rico Damona, Certified ICC Sensory Judge.

Informasi Pendaftaran

Buat kamu yang tertarik ikut, tersedia dua skema pendaftaran. Early Bird Registration dibanderol Rp750.000 dan berlaku sampai 7 Oktober, sementara Normal Price Registration dibanderol Rp950.000. Mengingat kuota kompetitor dibatasi hanya 24 orang, disarankan untuk mendaftar lebih awal sebelum kuotanya penuh. Yuk amankan slot kamu sekarang di sini!

Kenapa Ikut Kompetisi Brewing Seperti Ini Penting

Mengikuti kompetisi brewing seperti Try Out UN 2027 punya banyak manfaat, terutama bagi brewer yang ingin naik level. Selain melatih konsistensi dan kemampuan di bawah tekanan kompetisi, ajang ini juga jadi kesempatan untuk mendapatkan feedback langsung dari para juri bersertifikasi, memperluas jaringan di komunitas kopi, dan mempersiapkan diri sebelum terjun ke kompetisi resmi yang lebih besar.

Kesimpulan

Kompetisi brewing Try Out UN 2027 yang digelar Espresso Italia bersama Rumah Sangrai Bloom jadi ajang yang sayang dilewatkan buat para brewer yang ingin mengasah kemampuan. Dengan format yang mengacu pada standar kompetisi resmi dan deretan juri bersertifikasi, acara ini menawarkan pengalaman berharga bagi para kompetitor.

Buat kamu yang ingin ikut serta atau mencari informasi lebih lanjut soal acara ini, hubungi tim Espresso Italia untuk detail pendaftaran dan ketentuan lengkapnya.